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在地食材做成的冰淇淋

網址:www.minorigelato.com

minori gelato位居小豆島草壁港步行約莫三分鐘,2016年被選為瀨戶內海藝術祭作品之一,編號91,建物本來是米倉現被規劃為義式手工冰淇淋店。冰淇淋原料大部門取材自小豆島在地食材,包含酒粕、橄欖、醬油、生薑、蜂蜜、奇特果、草莓等約莫17種小豆在地食材做成的口胃,吸引不少參觀客特地拜訪。

小豆島面向寧靜的瀨戶內海,和宜人的天氣,一年四時都適合拜訪。
小豆島面向寧靜的瀨戶內海,和宜人的天氣,一年四時都合適拜訪。

遠離城市的塵囂、來去小島住一晚,回歸質樸的生活步伐,在瀨戶內海夕陽的擁抱下,更能讓人忘懷嚴重的生涯壓力。

小豆島具有滿滿大海的恩德,濃郁的地中海氣味,和長年暖和的天氣,不管哪個季候都適合拜訪。

百年純釀的山六醬油

小豆島橄欖樹公園

天使療癒之島! 日本小豆島具有滿滿大海的恩德

2018-03-12 11:02ciao潮旅

oasis創立至今邁入46年,第三代老闆山本雄大因酷愛料理,20歲便遠離故鄉,到東京、新潟、北海道等知名餐廳精學廚藝,6年前回到家鄉,因酷愛窯烤披薩,便結合小豆島上在地食材,成為小豆島上第一家窯烤摒擋店oasis café and dining。網址:www.olive-oasis.com/cafe-dining.html

小豆島土庄口岸裝配藝術,太陽的禮讚,由韓國藝術家崔正化所創作,以橄欖花為設計靈感...
小豆島土庄口岸裝置藝術,太陽的禮讚,由韓國藝術家崔正化所創作,以橄欖花為設計靈感。

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集結小豆島地形與特產橄欖設計而成的裝置藝術。作者/清水久和 作品/橄欖飛機頭
集結小豆島地形與特產橄欖設計而成的裝置藝術。作者/清水久和 作品/橄欖飛機頭

小豆島上除了生產橄欖油外,因天氣宜人所生產的天然發酵傳統醬油,故也被稱之為「醬油之鄉」。此中,擁有150年醬油生產歷史的山六醬油,被日本文化廳登錄為有形文化遺產,今朝由第五代的山本康夫先生接辦經營後,他秉持手工釀造與品質,為了傳承,對峙以自然培養出的酵母而成的百年杉木桶,而在日本已將失傳的山木桶製造身手,山本師長教師還特殊去進修其製作,桶身圓周1.8公尺,至少需要3小我才能合力完成。山六醬油(ヤマロク醤油)網址:yama-roku.net

【撰文/ai 攝影/王銘偉】

在陽光的奉陪下,一邊欣賞綠地梯田美景,一邊食用小豆食堂的定食、漢堡等輕食,總能讓人將旅途的疲鈍拋諸於腦後。

小豆島的中山區綠地梯田,孕育出百臺甫水,是經過日本農林省認證的百選梯田外,位居千枚田旁的小豆食堂(こまめ食堂),是瀨戶內海藝術季後改建成的食堂,店內供應梯田上游的「湯船的銘水」供遊客飲用,甘甜的泉水連系小豆食材所做成的料理,也因此吸引大批旅客登門造訪。

小豆島上第一家窯烤摒擋店

夢幻梯田畔的幸福食堂

網址:www.dreamisland.cc/cafe/komame-cafe.html

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小豆島具有得天獨厚的氣候,知名景點島上橄欖樹公園能俯視瀨戶內海,並將其美景盡收眼簾,園內近2000顆橄欖樹生產的橄欖油,堪稱全日本之最。網址:www.olive-pk.jp

漂浮在瀨戶內海上的小豆島,是瀨戶內海第二大島,僅次於淡路島。一向以來,日本人學會與大海共生,群島圍繞的瀨戶內海,讓人看到大海的寧靜面目。

以下文章來自: https://udn.com/news/story/9658/3017609
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