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在地食材做成的冰淇淋
minori gelato位居小豆島草壁港步行約莫三分鐘,2016年被選為瀨戶內海藝術祭作品之一,編號91,建物本來是米倉現被規劃為義式手工冰淇淋店。冰淇淋原料大部門取材自小豆島在地食材,包含酒粕、橄欖、醬油、生薑、蜂蜜、奇特果、草莓等約莫17種小豆在地食材做成的口胃,吸引不少參觀客特地拜訪。
小豆島具有滿滿大海的恩德,濃郁的地中海氣味,和長年暖和的天氣,不管哪個季候都適合拜訪。
百年純釀的山六醬油
小豆島橄欖樹公園
oasis創立至今邁入46年,第三代老闆山本雄大因酷愛料理,20歲便遠離故鄉,到東京、新潟、北海道等知名餐廳精學廚藝,6年前回到家鄉,因酷愛窯烤披薩,便結合小豆島上在地食材,成為小豆島上第一家窯烤摒擋店oasis café and dining。網址:www.olive-oasis.com/cafe-dining.html
小豆島土庄口岸裝置藝術,太陽的禮讚,由韓國藝術家崔正化所創作,以橄欖花為設計靈感。想知道更多熱門主題旅遊內容,請上「ciao潮旅 」 集結小豆島地形與特產橄欖設計而成的裝置藝術。作者/清水久和 作品/橄欖飛機頭 小豆島上除了生產橄欖油外,因天氣宜人所生產的天然發酵傳統醬油,故也被稱之為「醬油之鄉」。此中,擁有150年醬油生產歷史的山六醬油,被日本文化廳登錄為有形文化遺產,今朝由第五代的山本康夫先生接辦經營後,他秉持手工釀造與品質,為了傳承,對峙以自然培養出的酵母而成的百年杉木桶,而在日本已將失傳的山木桶製造身手,山本師長教師還特殊去進修其製作,桶身圓周1.8公尺,至少需要3小我才能合力完成。山六醬油(ヤマロク醤油)網址:yama-roku.net 【撰文/ai 攝影/王銘偉】
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集結小豆島地形與特產橄欖設計而成的裝置藝術。作者/清水久和 作品/橄欖飛機頭
小豆島上除了生產橄欖油外,因天氣宜人所生產的天然發酵傳統醬油,故也被稱之為「醬油之鄉」。此中,擁有150年醬油生產歷史的山六醬油,被日本文化廳登錄為有形文化遺產,今朝由第五代的山本康夫先生接辦經營後,他秉持手工釀造與品質,為了傳承,對峙以自然培養出的酵母而成的百年杉木桶,而在日本已將失傳的山木桶製造身手,山本師長教師還特殊去進修其製作,桶身圓周1.8公尺,至少需要3小我才能合力完成。山六醬油(ヤマロク醤油)網址:yama-roku.net
【撰文/ai 攝影/王銘偉】
小豆島的中山區綠地梯田,孕育出百臺甫水,是經過日本農林省認證的百選梯田外,位居千枚田旁的小豆食堂(こまめ食堂),是瀨戶內海藝術季後改建成的食堂,店內供應梯田上游的「湯船的銘水」供遊客飲用,甘甜的泉水連系小豆食材所做成的料理,也因此吸引大批旅客登門造訪。
小豆島上第一家窯烤摒擋店
夢幻梯田畔的幸福食堂
網址:www.dreamisland.cc/cafe/komame-cafe.html
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小豆島具有得天獨厚的氣候,知名景點島上橄欖樹公園能俯視瀨戶內海,並將其美景盡收眼簾,園內近2000顆橄欖樹生產的橄欖油,堪稱全日本之最。網址:www.olive-pk.jp
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